Ci sono delle occasioni nella vita in cui vi capita di avere 10 kg di arance in casa regalate da un parente. La soluzione ovvia per godersi tutte queste arance è farsi tanto succo di arancia. Ma se questo vi stanca, ci sono delle opzioni più creative ed interessanti. Come questa insalata propostami da Raffa (ed anche una sua geniale invenzione accidentale).
Ingredienti
(per 2 persone)
2 arance grandi
2-3 sardine sott'olio
olive verdi
sale
olio
pepe
Preparazione
Sbucciate le arance e tagliatele a rondelle. Disponete le rondelle di arancia in un piatto, lasciando un buco in mezzo dove aggiungerete le sardine e le olive verdi. Condite con sale, olio e pepe. Se fate riposare un po' prima di servire, è meglio.
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